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手をかけるとそれだけでおいしい 
あぁ~、なんだか最近野菜不足だなぁ・・・。



と思ったら、即やるのがこのメニュー。
温野菜。

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今日は、
新じゃがいも、レンコン、ズッキーニ、エリンギ、ブロッコリー、赤ピーマン、アスパラ。
本当はカボチャとゴボウも入れようと思ってたのに、忘れてました・・・


冷蔵庫にはもちろん市販のマヨネーズはあるけど、自分で作ったマヨネーズで食べてみたくなり
急遽作ることに・・・。


子供のころ、母親がよく自家製マヨネーズを作っていてそれを傍らで手伝っていたので、
自宅でマヨネーズを作るなんてことは別段特別なことじゃなかったけど、案外作り方を知らない人が
いて、驚きました。

自家製マヨネーズは、まったりとした味がいーんだよねー。
今日はオリーブオイルで作り少しだけガーリックも入れました。

cw20100227a.jpg

ほんのちょっとだけ手間をかける・・・・
これが美味しさのコツ。
食べてくれる人への感謝の気持ち・・・。
 

秘密にする


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